Tarde de repostería, una tarta para acompañar un delicioso café y mucha alegría!

Basando la receta en el libro de la última edición de Thermomix® REPOSTERIA La Vida es Dulce, disponible en Cookidoo: 

 Tarta de Ciruelas

Nos decantamos más por las moras porque tenía congeladas! Espero que os guste!

• El precio de esta tarta casera, ronda los 16€.
  


• El precio de elaborar en Thermomix® 1,61 porque tengo moras que había congelado. (Si tienes que comprarlas 5€ más) 

Ingredientes

Masa - 0,73€

• 280 g de harina de repostería


• ½ cucharadita de sal


• 15 g de azúcar


• ½ cucharadita de levadura química en polvo


• 60 g de agua


• 50 g de margarina o mantequilla a temperatura ambiente, en trozos 


• 40 g de manteca de cerdo

Relleno - 0,47€ (Si NO tienes MORAS, 5€ más)

• 550 - 600 g de moras (ciruelas,...)


• 100 g de azúcar moreno


• 1 cucharadita de canela molida (opcional)


• 20 g de maicena

Montaje y horneado - 0,96€

•  70 g de mantequilla en trozos pequeños


• 2 - 3 cucharadas de leche (para pincelar la masa)

Preparación

Masa - Pon en el vaso los ingredientes de la masa y mezcle 15 seg/vel 6. Retira la masa del vaso y reserva en el frigorífico envuelta en film transparente.

Relleno - Lavar las moras, cortarlas en cuartos y cada cuarto por la mitad. Resérvalas en un bol.

Pon en el vaso el azúcar moreno, la canela y la maicena y mezcle 5 seg/vel 4. Vierte sobre las moras y mezclar con la espátula.

Montaje y horneado - Precalienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla un molde de tarta de Ø 22 cm.

Corta ⅓ de la masa y reserve. Con el rodillo, extiende la masa restante entre dos plásticos espolvoreados con harina y forra con ella el molde preparado. Vierte las moras sobre la masa y reparta los trozos de mantequilla por encima.

Con el rodillo, extiende la masa restante entre dos plásticos y, con una rueda dentada de repostería, corte tiras de aprox. 2 cm de ancho. Colócalas sobre el relleno formando un enrejado y píncela la masa con la leche.

Hornea durante 35-40 minutos (180°C). Retira del horno, deje templar y sirva.

Elaborando mi propia tarta puedo ahorrarme más de 14€ por que estoy utilizando fruta de la que ya dispongo, sin ella el ahorro pasa a ser de unos 9€.

Si quieres que hagamos un estudio de cuánto puedes ahorrarte en tu compra y así amortizar la cuota mensual del Thermomix® , rétame! Porque con Thermomix® sales ganando!