COMPRA Thermomix® y CUÍDATE: Pan KETO
#Masas, panes y repostería 11 diciembre 2020
Y se nos acabó el pan!!! Solución y saludable, pan KETO en rebanadas tipo sándwich.
Sugerencias y trucos
Para que los bollos queden más blancos en el centro utiliza almendra fileteada, pelada o harina de almendra.
Si utilizas harina de almendra omite el paso 2.
Si deseas un pan alto utiliza un molde para pan 10 x 23 cm. Si el molde que utilizas es un poco más ancho el pan podrá quedar bajo de altura.
Ahí va la receta: PAN KETO en Thermomix®
Ingredientes
- aceite vegetal, el necesario para engrasar
- 200 g de almendras enteras, fileteadas o peladas
- 7 huevos, a temperatura ambiente
- 115 g de mantequilla sin sal, derretida
- 25 g de aceite vegetal
- ½ cdita de sal fina
- 2 ½ cditas de polvo para hornear
Preparación
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con aceite vegetal y reserva.
Coloca en el vaso las almendras y pulverice 5 seg/vel 10. Transfiere a un tazón y reserva.
Limpia el interior del vaso con papel de cocina para retirar lo residuos de almendra.
Coloca la mariposa. Coloca en el vaso los huevos y bate 3 min/vel 4.
Añade la mantequilla derretida y el aceite, bate 1 min/vel 4.
Añade la almendra molida reservada, la sal y el polvo para hornear, mezcla 30 seg/vel 4. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula y mezcle 10 seg/vel 4.
Retira la mariposa. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 40-45 minutos (180°C) o al momento de insertar un palillo, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos. Desmóldela y deja enfriar por completo.
Corta en rebanadas y sirve al gusto.
Comprar Thermomix® y cuidarse es posible, si quieres más recetas o todavía no tienes el nuevo TM6. Déjame tu contacto y te informo.