Carnes y aves

Magret de pato con salsa de ciruelas al vino tinto y crema de apio y coliflor

#Carnes y aves 27 diciembre 2020

Magret de pato con salsa de ciruelas al vino tinto y crema de apio y coliflor

Por Uxia | Coruña

Domingo, comida en familia y mucho patooo! No es un plato recurrente pero hoy quería enseñaros algo especial.Por cierto, no soy chef, cocinera,...ni me gusta la cocina. Me motiva preparar estos platos con mi Thermomix® y el paso a paso de la coci...

#Carnes y aves 18 diciembre 2020

Lomo de cerdo relleno

Por Uxia | Coruña

Ya estamos a VIERNES! Y apetece una cena especial, somos 2 por eso me gusta preparar esta receta que es tan sencilla de preparar en Thermomix® .Y lo más importante, cocino mientras realizo mi trabajo online y al finalizar, todo al lavavajillas y listo....

Lomo de cerdo relleno
Pollo en Varoma

#Carnes y aves 11 octubre 2020

Pollo en Varoma

Por Uxia | Coruña

Ingredientes30 g de extracto de buey35 g de mostaza de Dijon2 cucharaditas de tomillo seco2 dientes de ajo3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)3 - 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hoja...

#Carnes y aves 04 octubre 2020

Ternera con Bambú y Setas Chinas

Por Uxia | Coruña

Vamos a necesitar:- 60 gr de aceite de oliva.- 700 gr de filetes finos de ternera cortados en tiras de unos 2 cm de ancho.- Media cucharadita de sal.- 2 pellizcos de pimienta negra.- 30 gr de salsa de soja.- 60 gr de kepchup.- 2-3 gotas de tabasco.-...

Ternera con Bambú y Setas Chinas
Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

#Carnes y aves 01 octubre 2020

Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)

Por Uxia | Coruña

Ingredientes3 dientes de ajo30 g de jengibre fresco40 g de aceite de oliva600 - 700 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-2 cm)600 g de agua400 g de leche de coco350 g de arroz basmati20 g de coco rallado160 g de mantequilla de...

#Carnes y aves 20 septiembre 2020

Pollo con Almendras

Por Uxia | Coruña

Ingredientes60 g de aceite de oliva800 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso½ cucharadita de sal2 pellizcos de pimienta negra molida30 g de salsa de soja40 g de almendras tostadas sin sal60 g de kétchup3 gotas de tabasco1 chorrito de caramelo...

Pollo con Almendras
Pollo al chilindrón

#Carnes y aves 15 septiembre 2020

Pollo al chilindrón

Por Uxia | Coruña

Pollo al Chilindrón Ingredientes50 g de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo150 g de cebolla cortada en dos150 g de pimiento verde cortado en trozos150 g de pimiento rojo cortado en trozos50 g de vino blanco6 contramuslos de pollo sin pi...