Thermomix® Coruña

Marian Nuñez Touriño

Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas  informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡

Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas  informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡

Caldo de Repollo con Thermomix®

13 November 2021
13 November 2021


Con estos frios, nada mejor que un caldito, en este caso, de repollo, muy ligero y sano, pero con la textura de un buen plato de cuchara.  Aqui os paso mi receta


INGREDIENTES


.- 300 de repollo, cortado en trozos


.- 1 1/2 de agua


.- Un trozo de unto (si no tienes, puedes echarle una pastila de caldo de carne)


.- 150 de panceta en dados


.- 1 chorizo poco curado


.- 250 de patatas, chascadas en trozos


.- 200 de garbanzos cocidos (el bote pequeño)


PREPARACION


1.- Echar el agua en el vaso y programar 12 min/100º/veloc.1


2.- Seguidamente programar 30 min/temperatura 100º/giro inverso y veloc 1,  y sin quitar la tapa,solo quitando el cubilete,  ir echando por el bocal, el repollo, la patata, el unto, la panceta  y el chorizo . Poner el cubilete y dejar hasta que acabe el tiempo.


3.- Añadir los garbanzos y programar 4 min/100º/ giro inverso/ vel. 1


4.- Volcar en una sopera y dejar reposar unos minutos.


SUGERENCIAS


Puedes cambiar los garbanzos por alubias.


Este plato es ideal para hacerlo con antelacion, ya que con el reposo coge aun mas sustancia. 

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