SORBETE DE UVAS

INGREDIENTES : (PARA 6 RACIONES)

•40 DE AGUA

•100 GR. DE AZUCAR

•500 GR. DE UVAS ( BLANCAS O ROJAS ) CONGELADAS Y SIN PEPITAS

•1 CLARA DE HUEVO

PREPARACION

1 PONGA EN EL VASO EL AGUA Y EL AZUCAR, CALIENTE 8 MIN/ 100º / VEL 1.

RETIRE EL ALMIBAR Y DEJE ENFRIAR.

2 PONGA EN EL VASO LAS UVAS CONGELADAS Y LA CLARA DE HUEVO. INTRODUZCA LA ESPATULA POR EL BOCAL Y MUEVALA DE LADO A LADO MIENTRAS TRITURA 30 SEG / VEL 5-10.

3 AGREGUE EL ALMIBAR Y MEZCLE 15 SEG/VEL 7. VIERTA EN UN RECIPIENTE HERMETICOY RESERVE EN EL CONGELADOR HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.

                                                                                                                        21 – 8 - 2014

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