Huevos nube

#Huevos y quesos 24 febrero 2020

Hola


    Mi vida profesional hasta hace poco ha estado ligada a las dietas y me gusta comer sano.


    Mi experiencia me dice que  para que una alimentación sana "dieta" funcione, tiene que ser variada y divertida, con lo que Intento cocinar de esa manera


    Esta receta con la que me estreno es fácil, sana, rica y la teneis en cookido "huevos nube". En 20 minutos listo.


INGREDIENTES 


Aceite en espray


4 huevos


Pellizco de sal


Pimienta negra recién molida


PREPARACIÓN 


1    Precalienta el horno a 230°C. Forra con papel de horno o mantel de silicona, la bandeja del horno y pinta con aceite.


2    Separa las claras de las yemas, las yemas por separado en boles pequeños. Tapados, los reservamos .


3    Ponemos en el vaso las claras y el pellizco de sal, colocamos la mariposa y programamos 4 minutos/37°C/vel 3 hasta que estén montadas. Retiramos la mariposa. Dividimos las claras en cuatro montones sobre la bandeja preparada. Aplanamos los montones hasta que tengan aprox. 2,5 cm de grosor y con el reverso de una cuchara formamos un hueco dentro de cada uno. Espolvoreamos con sal y pimienta y colocamos una yema en cada hueco.


4    Horneamos durante 5 minutos (230°C) o hasta que las claras estén ligeramente doradas y las yemas cocinadas.


     Me gusta añadirle unas lonchas de jamón serrano, pavo y completo con una ensalada. 


     Espero que os guste y os solucione, o bien una cena, como pincho,un primer plato. 


FELIZ DIA