Huevos nube
#Huevos y quesos 24 febrero 2020
Hola
Mi vida profesional hasta hace poco ha estado ligada a las dietas y me gusta comer sano.
Mi experiencia me dice que para que una alimentación sana "dieta" funcione, tiene que ser variada y divertida, con lo que Intento cocinar de esa manera
Esta receta con la que me estreno es fácil, sana, rica y la teneis en cookido "huevos nube". En 20 minutos listo.
INGREDIENTES
Aceite en espray
4 huevos
Pellizco de sal
Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
1 Precalienta el horno a 230°C. Forra con papel de horno o mantel de silicona, la bandeja del horno y pinta con aceite.
2 Separa las claras de las yemas, las yemas por separado en boles pequeños. Tapados, los reservamos .
3 Ponemos en el vaso las claras y el pellizco de sal, colocamos la mariposa y programamos 4 minutos/37°C/vel 3 hasta que estén montadas. Retiramos la mariposa. Dividimos las claras en cuatro montones sobre la bandeja preparada. Aplanamos los montones hasta que tengan aprox. 2,5 cm de grosor y con el reverso de una cuchara formamos un hueco dentro de cada uno. Espolvoreamos con sal y pimienta y colocamos una yema en cada hueco.
4 Horneamos durante 5 minutos (230°C) o hasta que las claras estén ligeramente doradas y las yemas cocinadas.
Me gusta añadirle unas lonchas de jamón serrano, pavo y completo con una ensalada.
Espero que os guste y os solucione, o bien una cena, como pincho,un primer plato.
FELIZ DIA