GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

#Postres y dulces 14 noviembre 2016

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES
Hola... !!! ¿Os gustan las galletas crujientes y saludables para un buen desayuno o la merienda ? Porque no, también en cualquier momento, pues ésta es vuestra receta.  Están buenísimas y se conservan crujientes por largo tiempo, siempre y cuando las guardéis adecuadamente en una lata de galletas.

Veréis, con ingredientes tan saludables como los copos de avena, semillas, pasas, harina integral y la ayuda de nuestro Thermomix® , para facilitarnos la elaboración; en un plis, plas...  galletas  listas.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Cuando las probéis no vais a querer otras galletas, que no seas  éstas elaboradas por vosotros mismos.

Es que nuestro Thermomix®  sirve para todo, con él en esta receta, controlamos el peso de los ingredientes utilizados, el triturado y mezclado, sin manchar nada mas.

Ahora vamos a preparar las galletas...

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Ingredientes:

  • 100 gr. azúcar moreno

  • 100 gr. mantequilla fría

  • 1 huevo grande

  • 1 cucharada de leche de almendras o la que prefieras

  • 150 gr. harina integral

  • 1/2 sobre de levadura en polvo

  • 1 pizca de sal

  • 200 gr. de muesli de avena multifrutas ó 100 g de copos de avena y 100 g de pasas

  • 2 cucharadas de semillas de lino ó sésamo (opcional)

  • 1 cucharadita de jengibre (opcional)

  • Canela al gusto


Preparación:

Poner al vaso el azúcar y mantequilla en trozos. Programamos 20 seg/vel.4.
Añadimos el huevo y la leche. Programamos 15 seg/vel.4.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Bajamos hacia las cuchillas los restos que han quedado en las paredes del vaso y añadimos la harina, levadura y la sal. Programamos 10 seg. vel.5.
Añadimos el muesli (Copos de avena, pasas) las semillas (opcional) jengibre, canela al gusto y programamos 10 seg, giro a la izquierda,velocidad 3.

Sacamos a una superficie enharinada,  terminamos de mezclar y amalgamamos con las manos.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Tomamos porciones del tamaño de una nuez aprox. y vamos formando bolitas que colocamos encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, un poco separadas entre si.

Con la mano aplastamos un poco y luego enharinando los dedos (porque la masa es un poco pegajosa) seguimos aplastando para que queden bien finitas.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES
Con el horno precalentado a 180ºC , horneamos por unos 15 minutos aprox.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Dejamos enfriar sobre una rejilla.
GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Para que se conserven crujientes, una vez bien frías, guardamos en latas de galletas.

GALLETAS DE AVENA INTEGRALES MUY CRUJIENTES

Que no conoces el Thermomix®  ® y quieres saber como funciona. Contacta conmigo cubriendo el formulario que hay debajo de mi foto, te lo muestro cómodamente en tu casa.

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Texto y fotografía : Mª Luisa Vizoso R.